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雞蛋三聚氰胺檢測(cè)是食品安全檢測(cè)中很常見的一種檢測(cè)，那么雞蛋的三聚氰胺檢測(cè)用的是哪種儀器呢？最常見的用來(lái)檢測(cè)三聚氰胺的儀器就是酶標(biāo)儀，酶標(biāo)儀的原理就是運(yùn)用了酶是生物體內(nèi)細(xì)胞產(chǎn)生的具有高效特異催化作用的蛋白質(zhì)，有趣的是一種酶只對(duì)某一種化學(xué)反應(yīng)起催化作用，而對(duì)其他化學(xué)反應(yīng)不起作用。目前酶標(biāo)儀在國(guó)內(nèi)的應(yīng)用非常廣泛。

目前酶標(biāo)儀已經(jīng)被應(yīng)用到了各個(gè)領(lǐng)域中，包括醫(yī)學(xué)、食品安全等。酶標(biāo)儀可簡(jiǎn)單地分為半自動(dòng)和全自動(dòng)2大類，但其工作原理基本上都是一致的，其核心都是一個(gè)比色計(jì)，即用比色法來(lái)進(jìn)行分析。測(cè)定一般要求測(cè)試液的最終體積在250μL以下，用一般光電比色計(jì)無(wú)法完成測(cè)試，因此對(duì)酶標(biāo)儀中的光電比色計(jì)有特殊要求。下圖這款是普朗醫(yī)療生產(chǎn)的一款酶標(biāo)儀，可用作牛奶、雞蛋三聚氰胺檢測(cè)等。

（普朗醫(yī)療品牌--DNM-9602系列酶標(biāo)分析儀9602A）

1.儀器測(cè)量準(zhǔn)確，重復(fù)性好，具有質(zhì)控功能，無(wú)需外接計(jì)算機(jī)即可自動(dòng)提供31天質(zhì)控?cái)?shù)據(jù)及X、SD、CV值；
2.能做定性、定量、基因檢測(cè)；
3.開放型軟件，可適應(yīng)目前國(guó)內(nèi)外任何廠家的試劑；
4.可預(yù)設(shè)操作程序，能設(shè)置、保存和查詢100個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目參數(shù)，以供日后檢測(cè)時(shí)調(diào)用；
5.開機(jī)后自檢功能，可保證儀器每次均工作在正常工作狀態(tài)下；
6.全中文操作界面，人機(jī)對(duì)話操作系統(tǒng)，操作非常方便，無(wú)需復(fù)雜培訓(xùn)；
7. 兩通道檢測(cè)，操作簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

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