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農(nóng)藥殘留主要危害是什么,農(nóng)藥殘留檢測儀是如何檢測農(nóng)殘
加入時間:2021-07-07 16:12:58  當(dāng)前新聞點擊率:1180

農(nóng)藥殘留一直是大眾關(guān)心的安全問題,蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品容易出現(xiàn)這類問題。日常生活中,如果我們長期服用含有農(nóng)藥殘留或者農(nóng)殘含量超標(biāo)的食物,我們的消化系統(tǒng)功能就會被干擾,主要表現(xiàn)為腹痛。一般農(nóng)藥殘留很少引起急性中毒,多數(shù)表現(xiàn)為慢性中毒,如肝病。農(nóng)藥殘留越來越多,對肝臟的負(fù)擔(dān)嚴(yán)重超標(biāo)。長期超負(fù)荷會導(dǎo)致肝功能下降,引起肝硬化、肝積液等肝病,從而降低肝臟的吸收和分解功能,嚴(yán)重者還會引起神經(jīng)系統(tǒng)無序等等。

因此要解決農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題,一方面不規(guī)范生產(chǎn),禁用高毒農(nóng)藥,指導(dǎo)科學(xué)用藥;另一方面就是要借助農(nóng)藥殘留檢測儀等快檢儀器,加強對農(nóng)產(chǎn)品各個環(huán)節(jié)的農(nóng)藥殘留檢測,打造無農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品。

農(nóng)藥殘留檢測儀是根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶的活性,造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累,影響正常傳導(dǎo),使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學(xué)原理,用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。

農(nóng)藥殘留檢測儀

如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低,酶的活性不被抑制,試驗中加入的底物就被酶水解,水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。

反之,如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制,試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解,從而不顯色或顏色變化很小,用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率,就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。

過去,農(nóng)殘的檢測比較復(fù)雜,檢測周期也比較長,難免會有遺漏?,F(xiàn)在通過農(nóng)藥殘留檢測儀等快檢技術(shù),農(nóng)殘檢測過程簡化,檢測效率有了明顯的提升,不光是專業(yè)的檢測機構(gòu)可以開展農(nóng)殘檢測,就是生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市等普通的生產(chǎn)銷售場所也可以借助農(nóng)藥殘留檢測儀來開展快速檢測,有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,打造無農(nóng)藥殘留的健康農(nóng)產(chǎn)品。

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