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在蔬菜種植過程中，往往需要使用農(nóng)藥來控制各種病蟲害，以減少對(duì)蔬菜生產(chǎn)力的影響。雖然大量使用農(nóng)藥可以有效控制害蟲，減少生產(chǎn)損失，但也會(huì)導(dǎo)致蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題。我們都知道農(nóng)藥殘留會(huì)危害人體健康，那么，農(nóng)殘的危害到底有哪些方面呢？

1、導(dǎo)致身體免疫力下降：長(zhǎng)期食用帶有農(nóng)藥殘留的菜，農(nóng)藥被血液吸收以后，可以分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉接頭處，直接損害神經(jīng)元，造成中樞神經(jīng)死亡，導(dǎo)致身體各器官免疫力下降。如，經(jīng)常性的感冒、 頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

2、可能致癌：殘留農(nóng)藥中常常含有的化學(xué)物質(zhì)可促使各組織內(nèi)細(xì)胞發(fā)生癌變。

3、加重肝臟負(fù)擔(dān)：農(nóng)藥殘留進(jìn)入體內(nèi)，主要依靠肝臟制造酶來吸收這些毒素，進(jìn)行氧化分解。如果長(zhǎng)期食用帶有殘留農(nóng)藥的瓜果蔬菜，肝臟就會(huì)不停地工作來分解這些毒素。長(zhǎng)時(shí)間的超負(fù)荷工作會(huì)引起肝硬化、肝積水等一些干燥肝臟病變。

4、導(dǎo)致胃腸道疾?。河捎谖改c道消化系統(tǒng)胃壁褶皺較多，易存毒物。這樣殘留農(nóng)藥容易積存在其中，引起慢性腹瀉、惡心等癥狀。

因此，如何快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留是防止農(nóng)殘危害的關(guān)鍵，農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法有很多，使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀快速檢測(cè)蔬菜中的農(nóng)藥殘留成為常用的方法。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測(cè)。

近年來，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的應(yīng)用越來越廣泛，各地水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的強(qiáng)度和規(guī)模不斷擴(kuò)大，不僅規(guī)范了商場(chǎng)，而且增加了消費(fèi)者購買安全蔬菜和水果的安全措施，以確保確保農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的食品衛(wèi)生安全。