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果蔬安全問題一直受農(nóng)藥殘留的影響，對(duì)于農(nóng)藥殘留的使用的確應(yīng)當(dāng)制定出一套合理的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格打擊農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜水果進(jìn)入消費(fèi)者市場，保證消費(fèi)者餐桌上的安全。為此許多地方上的市場監(jiān)管部門引進(jìn)農(nóng)藥殘留快速檢測儀，進(jìn)行快速的農(nóng)藥殘留檢測工作。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀采用的是酶抑制率法，可快速測定果蔬茶中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量。其檢測原理是根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲神經(jīng)中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)的積累影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒，根據(jù)這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測中。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀重點(diǎn)對(duì)有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留檢測，檢測結(jié)果定性定量均可，定性顯示為抑制率，定量顯示結(jié)果為mg/kg。普朗農(nóng)藥殘留快速檢測儀開機(jī)均進(jìn)行光源自檢，無需人工用檔光塊調(diào)校。儀器具有100種常規(guī)項(xiàng)目檢測程序，既可以直接點(diǎn)擊已設(shè)定的蔬菜、水果樣品名，也可以隨機(jī)修改或增加。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀主要用于果、蔬、茶、糧食中有機(jī)磷和安基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測。適用于農(nóng)產(chǎn)品無公害監(jiān)督檢測中心、工商部門、技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等單位對(duì)所轄部門農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測，監(jiān)控上市果蔬殘毒。利用農(nóng)藥殘留快速檢測儀先對(duì)大量的樣品初篩，可以大提高工作效率，節(jié)省大量人力物力，保障食品安全。